Tous nos produits sont fabriqués à la ferme, dans notre propre atelier de transformation.

Nos oisons sont issus d'élevages reproducteurs français et arrivent sur la ferme dès leur premier jour. Ils sont élevés jusqu'à trois semaines en bâtiments pour leur assurer les températures et le confort nécessaires à leur bonne croissance. Puis nos oies découvrent les joies des parcours herbagers au grand air jusqu'à la mise en gavage à l'âge de seize semaines et plus.

Celui-ci s'effectue dans notre salle équipée aux normes en vigueur, de manière traditionnelle, au maïs cultivé sur notre exploitation, trois fois par jour et vingt et un jours en moyenne pour assurer une viande mûre et des produits finis de qualité.